La punta de lanza del fuerte aumento semanal de los alimentos fue la carne, que subió 3,9%, y las bebidas, que treparon 4%. Entre ambos incrementos, "se explicó casi el 80% de la inflación semanal", según la consultora LCG.
PAÍS07/02/2025
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Producto del fuerte aumento de la carne, la inflación semanal de alimentos se recalentó con fuerza al 2,3% y saltó a su nivel más alto desde marzo.
Además del fuerte incremento de las carnes (+3,9%), que fue la punta de lanza para el alza semanal, también se elevó fuerte el valor de bebidas e infusiones para consumir en el hogar, que saltó 4%. Entre ambos aumentos, "se explicó casi el 80% de la inflación semanal", según la consultora Labour Capital & Growth (LCG).
Le siguieron las subas de productos lácteos y huevos, que treparon 2,7%, seguido de verduras (+2,6%) y condimentos y otros productos alimenticios (+1,9%).
En el otro extremo, se destacaron las bajas de frutas (-0,1%), productos de panificación, cereales y pastas (-0,1%), comidas listas para llevar (-0,3%) y azúcar, miel, dulces y cacao (-1,1%).
Inflación semanal de alimentos: tocó su nivel más alto de marzo
Si bien los avances de principio de mes mantienen una inercia más alta, en febrero la suba fue de 2,3%, la más alta desde marzo, cuando la variación fue de 3,3% y a principio de mes llegó al 3,6%, en un mes donde la inflación general se ubicó en 11%.
"La inflación promedio mensual asciende a 2,2% y la punta a punta 4 semanas vuelve a tocar el 3% después de 14 semanas", remarcaron desde LCG.
En el valor promedio de las últimas cuatro semanas, las carnes subieron 2,7% y explicaron el 40% de la inflación de punta a punta, mientras que los panificados aumentaron un 4,5% y aportaron un 30%; finalmente las verduras, que cayeron 1,7%, recortan su baja.
Inflación de enero
El Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (INDEC) dará a conocer el próximo 13 de febrero el dato de inflación correspondiente a enero. El mercado proyectó en el primer mes del año que el IPC se desaceleraría a 2,5% (REM de enero).
Si se cumple esta estimación , el número estará por debajo del 2,7% de diciembre.
Según la proyección de la Fundación Libertad & Progreso, la inflación de enero fue del 2%, lo que representaría una disminución del 0,7% respecto de diciembre. EcoGO, la consultora que más suele aproximarse, anticipó que el índice de precios fue del 2,3%, mientras que Equilibria estimó que fue del 2,1%. LCG señaló que la inflación de enero fue del 2%.
La medida apunta a tres artículos de las leyes 27.234 y 27.214. El Gobierno alega "superposición de funciones" y "responsabilidades innecesarias".
El Gobierno nacional habilitó el ingreso de carne con hueso a la Patagonia bajo estrictos protocolos sanitarios. Afecta a seis provincias, incluida Tierra del Fuego, aunque la medida genera preocupación en algunos productores del sur.
Desde la Federación Argentina de la Industria del Pan advierten que los insumos subieron más del 100% y que ya cerraron más de 1.400 panaderías. Alertan por competencia desleal, caída en ventas y riesgo sanitario por el trabajo clandestino.
La ANMAT reemplazó el sistema de aranceles escalonados para importar alimentos por una tasa única del 0,5%. Buscan eliminar distorsiones y simplificar.
La fecha recuerda la adopción por parte de la OIT de dos regulaciones fundamentales para la administración pública. Sin embargo, el gobierno confirmó que eliminó la jornada no laborable para los empleados estatales.
El organismo previsional distribuye las jubilaciones superiores, entre otras asistencias.
Se esperan acumulaciones de nieve entre 10 y 30 cm.
Daniel Romero, referente de Siprosa en Ushuaia, analizó la crisis estructural que atraviesa la salud pública fueguina, cuestionando decisiones del Gobierno y alertando sobre el éxodo profesional.
El sujeto tenía pedido de captura vigente por amenazas, daños y lesiones. Fue detenido en un allanamiento por narcomenudeo en Puerto Deseado, donde se secuestraron drogas y un arma.
