El Municipio de Río Grande pone en marcha el Programa "Carne Porcina Local"

El Municipio de Río Grande, a través de la Secretaría de Desarrollo Económico y Ambiente, ha puesto en marcha el Programa "Carne Porcina Local", una iniciativa destinada a promover el desarrollo de actividades porcinas económicamente viables, sanitariamente aptas y ambientalmente seguras. El objetivo es proporcionar alimentos frescos, sanos, seguros y de alta calidad a los residentes de la ciudad.

El programa incluye una serie de acciones orientadas a aumentar la productividad y rentabilidad de los emprendimientos porcinos. Estas acciones abarcan el control de la faena y la venta de carne, la fiscalización de las condiciones sanitarias de los criadores de cerdos y el fortalecimiento de la cadena de valor del sector.

Actualmente, el Municipio de Río Grande brinda apoyo integral a más de 50 productores porcinos locales, mediante asistencia técnica, económica y financiera, para potenciar sus actividades. Desde el inicio de la gestión municipal, se han implementado mejoras significativas en las instalaciones productivas de porcinos.

Entre estas mejoras se incluye una nueva línea de faena porcina en la Planta Municipal de Faena y colaboraciones con el SENASA para prevenir la triquinosis. Además, se ha incorporado tecnología avanzada para la cría de animales, lo que ha resultado en una mayor disponibilidad de productos frescos y certificados en los mercados locales.

El trabajo conjunto con el INTA en programas nacionales ha permitido tecnificar la cría de animales en Tierra del Fuego, logrando triplicar la cantidad de cerdos. También se ha fomentado el asociativismo entre los productores, resultando en la creación de dos asociaciones productivas porcinas en Río Grande.

El municipio también ha lanzado programas de cuidado ambiental, incluyendo la instalación de biodigestores, y un plan de manejo porcino para mejorar el bienestar animal y la productividad. En este marco, se ha comenzado la producción de diferentes cortes de cerdo para su venta en carnicerías locales.

Río Grande ha consolidado diversos canales de comercialización de carne porcina, como el Punto de Ventas del Paseo Canto del Viento, que opera de jueves a sábado, y varias carnicerías locales que ahora se abastecen de productores porcinos locales con habilitación productiva y fitosanitaria.

Esta iniciativa no solo fortalece la economía local, sino que también garantiza que los habitantes de Río Grande puedan acceder a carne porcina de alta calidad, producida bajo estrictos estándares sanitarios y ambientales.