Familia y gastronomía: “Comidas Exquisitas” dice presente en el Asado Internacional Más Grande de Tierra del Fuego

En diálogo con INFO3 Noticias, Miriam Melipichun, referente del emprendimiento gastronómico “Comidas Exquisitas”, y su esposo Manuel Miranda participan de la XXII Edición del Asado Internacional Más Grande de Tierra del Fuego que se desarrolla en Porvenir. La familia riograndense, junto a sus hijos Luis, Víctor y Valeria, compite por primera vez en el evento, donde presentan cordero parado y, al mismo tiempo, visibilizan su trayectoria en ferias y el crecimiento de su proyecto gastronómico.

En el marco de la competencia, Miriam Melipichun y Manuel Miranda representan a su emprendimiento familiar “Comidas Exquisitas”, reconocido en Río Grande por la elaboración de minutas típicas chilenas como papas rellenas, pichangas calientes y empanadas caseras. La familia participa por primera vez en la XXII Edición del Asado Internacional en Porvenir, combinando tradición, trabajo conjunto y el objetivo de dejar en alto el nombre de la ciudad.

En el marco de la competencia, Manuel Miranda expresó su orgullo por representar a la ciudad "soy representante de Río Grande, es la primera vez que vengo”.

En esa misma línea, destacó cuál es su principal objetivo en esta edición "la expectativa es compartir”, dijo muy entusiasmado.

Asimismo, al referirse a su vínculo con la tradición del asado, señaló "me gusta andar en campo”, y luego detalló su modalidad habitual de cocción "siempre hago el cordero parado. Tres corderos o dos a fin de año”.

Por otra parte, al hablar de la experiencia y los secretos del oficio, sostuvo "tenemos otro secreto nosotros. Todos no somos todos iguales, los asadores. Así que anduve mirando y no, no somos todos iguales”.

En cuanto a su actividad cotidiana, explicó "yo soy albañil, mi señora cocina en casa”. Finalmente, desde Porvenir, Manuel envió un saludo especial "muchos saludos a la gente por allá y mi familia”.

Por su parte, Miriam Melipichun aclaró sobre el presente de su emprendimiento "todavía no tenemos el local de comidas, gracias a Dios estamos en eso”.

Además, repasó su recorrido como trabajadora independiente "soy emprendedora ya a partir del 2012 y bueno, lo sigo remando hasta ahora. Nos llegó la posibilidad de llegar hasta acá y bueno, hemos venido”.

También recordó por qué antes no habían podido participar "tenía ganas de venir, pero nunca podíamos. No podíamos, o sea, no podíamos ni llegabamos a anotarnos”.

A su vez, Miriam dejó en claro la meta del equipo riograndense "tenemos que llevar el trofeo para Río Grande”, y reafirmó el entusiasmo con el que afrontan la jornada "estamos con todas las ganas, todas las ganas”.

Además, recordó sus inicios "empecé con las papas rellenas, empanadas, de todo un poco. A partir del 2012 empecé trabajando de a poco, de a poco, de a poco. Bueno, después me llamaron de la Municipalidad para los emprendimientos. Y seguí en todas las ferias, en todas las ferias de allá mi gente me conoce”, dijo muy agradecida.

A modo de cierre, expresó su apoyo al sector "aguanten los emprendedores de Río Grande", cerró Miriam.