El pan dulce, uno de los productos más emblemáticos de las fiestas, registra aumentos de hasta un 170% respecto al año pasado. En algunas zonas, estiman que el precio podría llegar a los $40.000 por kilo.
País25/11/2024
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Las fiestas de fin de año se acercan y con ellas, los precios de los productos tradicionales de Navidad, como el pan dulce, se disparan. Para este 2024, se estima que el kilo de pan dulce artesanal costará entre $20.000 y $25.000, con variaciones que pueden llegar hasta los $40.000 dependiendo de la zona y los ingredientes utilizados. Esta fuerte suba se debe al aumento sin precedentes en los precios de materias primas clave, como cajú, almendras y nueces, cuyos costos han subido drásticamente en el último año.
Gastón Mora, referente de la Cámara de Panaderos, advirtió que este incremento es una consecuencia directa de la inflación y las altas tarifas de insumos. Según Mora, el kilo de cajú cuesta actualmente $17.000, el de almendra $20.000 y el de nuez $13.000, lo que impacta fuertemente en los precios finales de los productos. En su diálogo con AM750, Mora señaló que un pan dulce bien elaborado que en 2023 costaba alrededor de $2.500 hoy podría tener un precio de $25.000 o más, dependiendo de su calidad.
El presidente de la Federación Industrial Panaderil de Buenos Aires, Raúl Santoandre, también confirmó el aumento en un diálogo con Radio Rivadavia, donde detalló que el pan dulce artesanal se vende actualmente entre $20.000 y $25.000 el kilo, con precios más altos en las confiterías debido a la inclusión de más frutas y una elaboración más cuidada.
Este aumento ha generado preocupación, especialmente en un contexto económico complicado, y muchos consumidores buscan alternativas para hacer frente a los incrementos. Ante la baja demanda y la necesidad de facilitar el acceso a este producto típico de las fiestas, varias cadenas de supermercados han comenzado a ofrecer la posibilidad de pagar el pan dulce en cuotas sin interés.
Según las consultoras de consumo, los aumentos interanuales de hasta el 170% reflejan el impacto de la inflación y la escasez de ciertos productos. Este año, más que nunca, los consumidores deberán ajustar sus presupuestos para poder disfrutar de los clásicos pan dulces en la mesa navideña.
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