Hoy se celebra el Día del Trabajador Gastronómico y Hotelero
Hoy se celebra en Argentina el Día del Trabajador Gastronómico y Hotelero en honor a la fundación de UTHGRA en 1948.
Este sábado 2 de agosto es una jornada muy especial para la cocina argentina porque se celebra el Día del Trabajador Gastronómico, una fecha para homenajear a aquellos que se dedican a preparar los platos que otros disfrutan. Conocé cómo surgió y por qué.
Día del Trabajador Gastronómico: por qué se conmemora HOY, 2 de agosto
El Día del Gastronómico se celebra en la Argentina este sábado 2 de agosto para conmemorar a quienes prestan servicios en el sector que comprende a todos los mozos, chefs, ayudantes de cocina, hoteleros, barmans, baristas y afines.
Esta fecha surgió en 1948 cuando se constituyó la Federación Obrera Argentina de la Industria hotelera (FOAIH), hoy conocida como Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina (UTHGRA), lo que significó que se agruparan todos los gremios de las ramas hoteleras y gastronómicas constituidas en todo el territorio nacional a lo largo de más de 40 años.
Día del Gastronómico: historia de cómo surgió
La posibilidad de que se diera esta unión se empezó a gestar a partir de 1944, cuando los gremios creados por especialidad según una misma región, se agruparon para crear asociaciones de trabajadores de mayor porte y con un ámbito geográfico de actuación más grande.
En varias provincias se suele realizar una comida elaborada para compartir, como por ejemplo un locro, y además, una competencia entre mozos para premiar al que tiene mejor equilibrio para llevar las bandeja durante una carrera.
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