Recomendaciones a viajeros por los casos de diarrea en Brasil

Cuando alguien sale de vacaciones, lo menos que quiere es tener algún problema de salud. En las primeras dos semanas del año, se reportaron 1.618 casos de diarrea aguda en el municipio de Florianópolis, Brasil, uno de los destinos preferidos por los tucumanos que deciden salir del país en auto, atraídos por las cálidas aguas y la simpatía de su gente.

Por el alerta emitido, el Ministerio de Salud de la Nación difundió una serie de recomendaciones para prevenir infecciones gastrointestinales tanto en ese lugar como en cualquier otro que se visite:

- Lavarse las manos con frecuencia con agua y jabón, especialmente antes y después de ir al baño, luego de cambiar pañales, al manipular y preparar alimentos, amamantar y/o tocar animales. Si no hay agua y jabón disponibles, usar un desinfectante de manos a base de alcohol y lavarse las manos con agua y jabón tan pronto como estén disponibles estos elementos.

- Usar agua segura (que esté filtrada, tratada o hervida). Hay que evitar siempre el consumo de agua de la canilla o grifo, ya que en algunos lugares puede no ser segura para beber, preparar alimentos y bebidas, cocinar y cepillarse los dientes. No consumir bebidas con hielo que no se sepa cómo fue elaborado.

- Evitar tomar directamente bebidas de las latas o botellas, ya que la superficie de ellas puede estar contaminada desde el lugar donde están almacenadas. Deben limpiarse y secarse antes de ser abiertas para beber o servir en un vaso.

- Evitar el consumo de alimentos vencidos (más allá de la fecha de caducidad), incluso si se observan en buen estado; en mal estado, con olor, color o sabor alterados; si el empaque o envase se encuentra hinchado o aplastado; en puestos de venta callejera; o crudos o poco cocidos. Los alimentos de origen animal, especialmente los huevos, las carnes, los pescados y los mariscos, deben estar bien cocidos antes de ser ingeridos.

- Consumir sólo productos lácteos que hayan sido pasteurizados.

- Guardar adecuadamente los alimentos antes de colocarlos en la heladera. No mezclar alimentos cocidos con crudos.

- Evitar el consumo de ensaladas; verduras crudas y frutas crudas sin pelar. Pelar las frutas uno mismo, ya que es más seguro que si lo hace otra persona.

- Al realizar la preparación de vegetales, sanitizar frutas, verduras y hortalizas con una solución de hipoclorito al 2,5% (diluir una cucharada de lavandina en un litro de agua durante 15 minutos, y lavar después con agua corriente para eliminar los residuos).

- Lavar y desinfectar las superficies y utensilios utilizados en la preparación de alimentos.

- Evitar llevar alimentos perecederos del viaje sin adecuada refrigeración.

- Evitar bañarse en aguas de playa señalizadas como inapropiadas y/o contaminadas, ya que los gérmenes que causan enfermedades  pueden transmitirse a través del agua recreativa contaminada.