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En comunicación con Radio Provincia, el presidente de RGA Alimentos, Lic. Juan Pablo Deluca, explicó el proceso de crecimiento y diversificación que atraviesa la empresa, los desafíos que enfrenta para sostener la producción y los nuevos productos que busca incorporar a su oferta. Además, anticipó una nueva cosecha de ajo violeta, luego de una primera experiencia que permitió producir 2.700 cabezas.
En primer lugar, Juan Pablo Deluca destacó que uno de los principales objetivos de RGA Alimentos es ampliar su producción y no depender exclusivamente de un solo producto: “Es fundamental la planificación y por eso peleamos precios, financiación, con el tema de los proveedores. También estamos haciendo el proceso de diversificación también de otros alimentos”.
En ese sentido, explicó que la diversificación responde tanto a una cuestión estratégica como a las dificultades que atraviesa actualmente la producción: “Y salir también a ampliar a otros lugares que no sean el pollo, también por una cuestión estratégica y también porque hay algunos temas que no podemos terminar de resolver en la producción agrícola”.
El presidente de RGA Alimentos también destacó que la empresa actualmente funciona sin aportes de capital municipales: “Nuestra supervivencia está atada a la facturación, a lo que vendamos”.
Y precisó: “Hace prácticamente tres años van a ser que no recibimos aportes de capital del municipio de Río Grande, es decir, sobrevivimos con una empresa privada”.
Por este motivo, sostuvo que la planificación es central para mantener el funcionamiento de la empresa: “Es fundamental la planificación”.
Deluca anticipó que RGA Alimentos prepara nuevos productos para ampliar su oferta: “Seguramente en la expo agroproductiva vamos a estar lanzando la línea RGA Cerdos, que la tenemos, digamos, estamos con las últimas certificaciones que necesitamos”.
Además, adelantó la producción de tomates y frutillas: “El tema de los tomates estamos tratando de levantar la escala porque todo se nos va en Río Grande, igual vamos a tratar de hacer el esfuerzo de llegar a Ushuaia”.
Y agregó: “Lo mismo con las frutillas que vamos a estar sacando en diciembre”.
También confirmó que habrá comercialización de carne porcina en Ushuaia: “Vamos a tener comercialización acá en Ushuaia, es un producto premium”.
Según explicó, se tratará de cortes provenientes de productores porcinos de la provincia: “Son cerdos de RGA, van a ser cortes especiales de los mejores productores de porcinos de la provincia”.
Otro de los proyectos está relacionado con la producción de plantines: “Este acuerdo es fundamental para llegar también con los plantines productivos, que no son plantines de flores ornamentales, sino son plantines justamente de fruto y hortícolas”.
Entre las variedades mencionó: “Plantines de ajo violeta, plantines de las más de 5 diferentes variedades de tomate que tenemos adaptadas para Tierra del Fuego”.
La propuesta estará destinada tanto a productores como a vecinos con huertas domésticas: “Van a ser para todos”.
Y explicó que también buscarán acompañar a quienes quieran comenzar a producir: “Vamos a tratar de esto, de guiar tanto sea un productor chico como cualquier vecino en el patio de su casa”.
Deluca también explicó que una de las principales dificultades para la producción de pollo está relacionada con la logística de los pollitos: “Nosotros traemos, hoy en día no tenemos las incubadoras funcionando, es decir, no nacen los pollitos”.
Según detalló, los pollitos llegan desde proveedores ubicados fuera de la provincia: “Acá nacen en un proveedor, en diferentes proveedores que tenemos, pero sobre todo uno en Entre Ríos que es de los mejores del país y después vienen en aviones de carga a Río Grande”.
Sin embargo, la disminución de los vuelos de carga vinculados a la menor actividad de la industria electrónica complicó el traslado: “Con la baja de la producción electrónica, lo que ha sucedido es que estos aviones han venido muy poquito durante este año y nos ha tenido muy complicados en términos de traer esos lotes de producción”.
A esto se sumó el cierre del aeropuerto de Río Grande a comienzos de año: “De hecho a principio de año tuvimos el cierre del aeropuerto de Río Grande, muchos los trajimos desde Ushuaia”.
Deluca explicó que trabajar con lotes más pequeños también implica nuevas necesidades de inversión: “Tenemos que trabajar con lotes más chicos y eso requiere otras inversiones en la parte productiva”.
Y resumió: “Todo eso son dolores de cabeza que hay que ir resolviendo y todo necesita, aunque no parezca, todo necesita algo de inversión”.
Dentro de esta diversificación, Deluca destacó especialmente el desarrollo del ajo violeta, cuya primera experiencia se realizó con una genética adaptada al frío fueguino: “Trajimos el ajo semilla de una chacra, de una estancia, perdón, de Santa Cruz que estaba cerrando, que tiene esta genética adaptada a los fríos nuestros”.
A partir de esa oportunidad, RGA Alimentos adquirió el último lote disponible: “Vimos la oportunidad y compramos el último lote y lo trajimos”.
La producción se realizó a cielo abierto y permitió obtener 2.700 cabezas: “Lo hicimos al aire libre, digamos, a cielo abierto, la producción fue excelente, 2700 cabezas de ajo”.
Según contó, el producto tuvo una rápida comercialización: “Se comercializaron rapidísimo”.
Una parte de la producción fue reservada para elaborar ajo violeta en polvo: “Un remanente que nosotros dejamos para hacer el condimento, que es ajo violeta en polvo”.
Tras los resultados obtenidos, la empresa decidió ampliar la producción: “Decidimos replantar también 5000 cabezas en este caso”.
Deluca señaló que el cultivo actualmente presenta un buen desarrollo: “Eso está creciendo, el otro día estuve visitando la producción y viene muy bien”.
La cosecha está prevista para enero: “Vamos a tener, en enero calculamos más o menos lo que es la producción, la cosecha”.
Aunque anticipó que habrá algún porcentaje de merma, destacó nuevamente la adaptación del producto: “Es un producto que se adapta de forma excelente”.
La intención, además, es que el ajo no solamente sea comercializado para consumo, sino que pueda utilizarse como semilla: “Vamos a insistir mucho esta vez a la hora de la venta de que sea un producto también de, como ajo semilla”.
El objetivo es fomentar el autocultivo entre los vecinos: “Vamos a insistir mucho para que efectivamente se utilice este ajo para la producción, el autocultivo en cada casa, en cada jardín de los vecinos porque se da muy bien”, cerró Juan Pablo Deluca.
