19640 Noticias
El comerciante Luis Schraiber advirtió sobre la fuerte caída del consumo en Río Grande y aseguró que la situación se refleja directamente en las ventas de los comercios de barrio. En diálogo con FM La Isla, puso como ejemplo lo que ocurre con la carne vacuna, cuyo consumo disminuyó considerablemente ante los altos precios.
Schraiber explicó que anteriormente su comercio compraba habitualmente entre tres y cinco medias reses por semana, dependiendo del movimiento y las fechas especiales. Actualmente, esa cantidad se redujo a solamente una.
Frente a este escenario, señaló que aumentó la demanda de carne de cerdo, principalmente por la diferencia de precios. Según ejemplificó, mientras una costeleta de novillo puede ubicarse entre los $20.000 y $24.000 por kilo, una de cerdo ronda los $9.000.
“La gente no deja de consumir, consume mucho menos”, afirmó Schraiber. También explicó que clientes que anteriormente compraban determinados cortes todas las semanas ahora pueden hacerlo una vez al mes, mostrando un cambio marcado en los hábitos de compra.
La caída también golpea directamente a la facturación. “Hoy la caja, la mitad, casi”, sostuvo el comerciante, al remarcar que mientras antes podía vender un kilo de carne vacuna de más de $20.000, actualmente muchos clientes optan por cortes de cerdo que cuestan alrededor de la mitad.
A este escenario se suma el incremento de los costos que deben afrontar los comerciantes. Schraiber aseguró que los gastos aumentaron considerablemente durante los últimos años, generando una combinación cada vez más difícil entre menores ventas y mayores costos de funcionamiento.
Finalmente, advirtió que tanto comerciantes como proveedores cuentan cada vez con menor margen para sostener la situación. “Ya todos tenemos poco margen, eso es lo preocupante”, señaló, y alertó que el endeudamiento dentro de la cadena comercial comienza a acumularse.
