Empezó vendiendo medialunas en el tren y creó el primer alfajor vegano argentino que hoy exporta a Estados Unidos

La historia de Lucía Mariño comenzó en 2014, cuando viajaba desde Berazategui hasta la Ciudad de Buenos Aires con un carrito lleno de medialunas veganas para vender en ferias y comercios. Lo que empezó como un pequeño emprendimiento personal terminó convirtiéndose en Un Rincón Vegano, una empresa familiar que hoy produce 1,6 millones de alfajores veganos al año y logró exportar productos a Estados Unidos.

Con apenas $700 de inversión inicial, Mariño comenzó elaborando productos veganos caseros mientras estudiaba Bellas Artes. Cuando no lograba vender toda la mercadería, terminaba ofreciendo las medialunas en la calle o arriba del tren para recuperar parte del dinero invertido.

“No empecé 100% con los alfajores. Hacía medialunas que vendía en Capital; iba en el tren con un carrito de compras y me metía en ferias”, recordó la emprendedora sobre sus primeros años.

La idea surgió a partir de una necesidad personal. Lucía dejó de consumir carne y derivados desde pequeña y notó que prácticamente no existían opciones veganas en el mercado argentino. Con el tiempo decidió apostar por un producto tradicional y masivo: el alfajor.

“Dije: ‘Voy a ir por algo tradicional como es el alfajor y focalizarme en lo que quiero hacer’”, contó.

Los primeros productos eran completamente artesanales y se vendían en pequeñas cantidades. Sin embargo, el crecimiento de la demanda obligó a ampliar la estructura familiar y comenzar a incorporar maquinaria para sostener la producción.

La casa familiar se transformó progresivamente en una planta de elaboración con líneas dedicadas a alfajores y galletitas. Actualmente trabajan cinco integrantes de la familia y continúan expandiendo la capacidad productiva.

La empresa logró exportar alfajores veganos a Estados Unidos, aunque Lucía reconoce que el producto todavía es poco conocido fuera de la Argentina.

Además de liderar el negocio, Mariño también diseña los envases y la identidad visual de la marca, aplicando conocimientos adquiridos durante sus estudios artísticos.

En los últimos años, la emprendedora también habló públicamente sobre su diagnóstico de autismo grado uno, situación que durante mucho tiempo le dificultó exponerse y dar entrevistas.

“Yo lo hice sin tener nada, sin inversores, sin ayuda ni respaldo económico y me fue bien, pero nunca estuve sola, siempre estuvo mi familia”, expresó.

Actualmente, Un Rincón Vegano continúa apostando por nuevos productos vinculados a tendencias de alimentación saludable, como alfajores integrales reducidos en azúcar y grasas.