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La primera faena fue durante octubre de 2022. Cabe mencionar que los pollos son criados en la ciudad en cuatro galpones avícolas.
De esta forma, se cuenta con una producción actual de diez mil pollos mensuales y se proyectan 20 mil pollos por mes en cría.
Los pollos son criados con alimento balanceado, sin inyecciones, en un proceso de cría consciente para que el producto final sea sin aditivos ni conservantes.
Mientras que la faena también se realiza en las instalaciones de la Misión por personal municipal, y con la participación de estudiantes de la Escuela Agrotécnica en tareas específicas cumpliendo con sus prácticas profesionalizantes.
Hasta la fecha se han faenado más de 25 mil pollos, los cuales son distribuidos en más de 35 carnicerías de diferentes barrios de Río Grande y también se venden en las ferias municipales.
