Punta del Lago: una experiencia para disfrutar del paisaje y la gastronomía en Tolhuin

El empresario hotelero Oscar Rubinos, titular del grupo Albatros, dialogó con FM La Isla sobre la apertura de Punta del Lago, un nuevo espacio gastronómico en la cabecera del lago Fagnano, en Tolhuin. El emprendimiento busca sumar servicios y fortalecer la oferta turística en el corazón de la isla.

“Pensábamos poder terminarlo para la temporada pasada, para diciembre o enero. Tuvimos un tema con la falta de claca externa, que ahí trabajó el municipio de Tolhuin conjuntamente con la ministra Castillo, y agradecemos a todos por la ayuda y la participación”, comentó Rubinos.

Durante ese tiempo aprovecharon para ampliar las instalaciones. “Ahora ya abrimos con la cocina, con depósitos y con todo el salón comercial, con mesas y un living. La verdad que estamos muy contentos”, expresó.

El lugar funcionará de 10 a 19 horas. “Va a tener cafetería, sandwichería, cosas dulces, y empezamos a incorporar de a poco otro tipo de servicios. También vamos a estar abiertos para eventos en otros horarios”, explicó.

Rubinos celebró la respuesta del público local: “Ver gente de Tolhuin tomando un café y quedándose a charlar fue muy lindo. Eso, cuando uno abre una gastronomía, es muy importante”.

En cuanto al propósito del proyecto, señaló: “Vamos a sumar un servicio más a lo que ya tiene Tolhuin. Creemos que es necesario que la gente tenga opciones para quedarse más noches. Cuando se generaron nuevas actividades, como el Cerro Castor, empezamos a tener turistas que se quedaban seis o siete noches, cuando antes no pasaba nunca”.

El empresario destacó que Punta del Lago es parte de una mirada de largo plazo. “Poner un lugar más de servicio para quienes hacen excursiones es un granito de arena para mejorar la cantidad de noches. Creo que el desarrollo del corazón de la isla puede seguir modificando eso. Por supuesto que nos encantaría seguir creciendo y haciendo otras cosas”, afirmó.

Sobre el contexto económico, fue claro: “Vos pensás un proyecto en una etapa, lo empezás a construir en otra, y el día que lo abrís hay otro presidente, otra situación. Lamentablemente es así. Pero no importa el contexto: lo importante es seguir haciendo”.

Finalmente, Rubinos resaltó la importancia del trabajo conjunto entre el Estado y el sector privado. “El trabajo del Estado es fundamental en el desarrollo del mercado. El turismo brasileño, por ejemplo, fue producto del trabajo conjunto entre el Estado municipal y provincial”, señaló.

Y cerró con una invitación: “Le pedimos paciencia a quienes nos visiten, porque con el tiempo iremos completando todo. Esperamos una temporada con una ocupación razonable, peleando precios, pero con buenas perspectivas”.